Wenn die reiche Historie von fast zwei Jahrtausenden auf kompromisslosen Pioniergeist im Einklang mit der Natur trifft, entsteht ein Kulturgut von Weltrang. Der traditionsreiche Nikolaihof in Mautern an der Donau steht als ältestes Weingut Österreichs seit Generationen beispielhaft für gelebte Standorttreue, höchste handwerkliche Weinbaukunst und eine tiefe, unverbrüchliche Verwurzelung im UNESCO-Weltkulturerbe Wachau.

Mit dieser Auszeichnung würdigt das Landherz ÖSTERREICH Kuratorium den Einsatz der Eigentümerfamilie Saahs, der erfahrenen Kellermeister und des gesamten Teams auf dem geschichtsträchtigen Gutshof. Gemeinsam beweisen sie seit Jahrzehnten als weltweite Vorreiter der biodynamischen Landwirtschaft, dass der absolute Respekt vor dem Boden, die Bewahrung alter Traditionen und handwerkliche Perfektion zu internationalen Höchstbewertungen führen.

Statt auf moderne, industrielle Kellertechnik und chemische Hilfsmittel zu setzen, bewahrt der Nikolaihof konsequent die Kunst der naturnahen Weinverarbeitung und der langen Reifung in traditionellen, großen Eichenholzfässern. Hier wird gesellschaftliche und ökologische Verantwortung mit niederösterreichischem Herzblut und echter Handschlagqualität gelebt – als geschätzter, krisensicherer Arbeitgeber, als lebendiges Denkmal gelebter Nachhaltigkeit und als treuer Partner der heimischen Kulturlandschaft durch den kompromisslosen Schutz unserer Böden.

Es ist genau diese verlässliche, tief verwurzelte Haltung zur Heimat und ihren Menschen, die den Nikolaihof Wachau zu weit mehr als einem klassischen Weinbaubetrieb macht: Das Familienunternehmen ist ein weltweit bewundertes Vorbild österreichischer Biodynamik- und Weinbaukompetenz, ein mächtiger Wirtschaftsmotor für die Region und ein unverzichtbares Herzstück der niederösterreichischen Identität.

Stolz der Region – es ist dem Landherz ÖSTERREICH Kuratorium eine besondere Ehre, dieses exklusive Prädikat in Kooperation mit dem RIO Institut AUSTRIA zu verleihen.

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